Ähnlich einfach wie die Zubereitung einer Mayonnaise ist der Wasabi-Dip, der hervorragend bspw. zum Sushi passt.
Zutaten für eine große Schüssel:
400 g Seidentofu
40-100 ml Pflanzenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Wasabipulver
Seidentofu, Zitronensaft und Wasabipulver in ein hohes Gefäß geben.
Die Zutaten mit einem Pürierstab zu einer quarkartigen Masse verarbeiten. Mit einem Löffel einen kurzen Geschmacks- und Konsistenztest vornehmen, Öl nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
[heiko]